Zijn nachtschade eigenlijk slecht voor je?

Zijn nachtschade eigenlijk slecht voor je?

Zijn nachtschade eigenlijk slecht voor je?

Anonim

Sommige voorstanders van welzijn uiten een afkeer van nachtschade - maar zoals veel voedingsmiddelen die worden geclassificeerd als 'slecht voor ons' of 'goed voor ons', is er weinig duidelijkheid over waarom. Omdat we dol zijn op aardappelen (en tomaten en paprika's en cayennepeper, oh mijn!), Hebben we besloten om wat te graven en tot op de bodem uit te zoeken.

Image

Maar wat zijn nachtschade eigenlijk?

Nachtschade verwijst eigenlijk naar de duizenden leden die deel uitmaken van een plantensoort genaamd Solanaceae. Hoewel de meeste hiervan niet eetbaar zijn, zijn er verschillende, waaronder tomaten, aardappelen, aubergines, paprika en zelfs sommige specerijen en kruiden, zoals cayennepeper en chili.

Image

Foto: Stocksy

Pinterest

Waarom denken sommige mensen dat ze ongezond zijn?

Dat komt allemaal neer op het alkaloïde-gehalte. Kimberly Snyder, bestsellerauteur en mbg-klasse-instructeur, legt uit: "Zowel de medicinale als de toxische aspecten van nachtschade kunnen worden toegeschreven aan hun alkaloïde eigenschappen. Vooral stikstofhoudende chemische verbindingen, alkaloïden bleken een breed scala van farmacologische toepassingen hun gezuiverde vorm en zijn gebruikt in alles van anti-malariamiddelen en geneesmiddelen tegen kanker tot stimulerende middelen, psychotropen, hallucinogenen en bepaalde gifstoffen. Er zijn vier basistypen van alkaloïden gevonden in nachtschadeplanten, maar ze zijn niet allemaal aanwezig in die we voedselvoedsel beschouwen. Steroid alkaloïden worden vaak gevonden in de meeste nachtschaduwen voor voedsel, waaronder aardappel (solanine) en tomaat (tomaat). Tropane-, indol- en pyrrolizidine-alkaloïden komen minder vaak voor en staan ​​meer bekend om hun geneeskrachtige eigenschappen. "

OK, maar zijn ze WERKELIJK ongezond?

"Ik geloof niet dat nachtschade slecht voor je is", zegt Miranda Hammer, RD en oprichter van Crunchy Radish. "Groene paprika's, tomaten, aubergines en aardappelen hebben allemaal positieve voedingskenmerken en zijn echt heel voedsel. Een belangrijke reden waarom mensen nachtschade vermijden, is de gedachte dat ze pro-inflammatoire zijn. Afgezien van nachtschade is de echte boosdoener van ontsteking verfijnd en bewerkte voedingsmiddelen zoals witbrood, witte rijst, witte pasta en suiker, omega-6-vetzuren en verzadigde en transvetten. " Nachtschade bevat ook een aantal ontstekingsremmende ingrediënten. "Tomaten, die worden beschouwd als onderdeel van de nachtschadefamilie, zitten vol met antioxidanten lycopeen en vitamine C, " zegt Miranda. "Lycopeen inname is in verband gebracht met het voorkomen van hartaandoeningen, borst- en prostaatkanker. Vitamine C is ontstekingsremmend en helpt ook uw lichaam te reageren op stress."

Zelfs als ze ontstekingen veroorzaken, is het misschien niet de schuld van de nachtschade. Dr. Will Cole legt uit: "Hoewel nachtschade alkaloïden bevatten die bij sommige mensen ontstekingen kunnen veroorzaken, is het niet zozeer de oorzaak van het voedsel als wel het darmkanaal en immuunsysteem van de persoon die aangetast en onevenwichtig zijn. Voor deze mensen zou ik aanbevelen gericht op andere genezende voedingsmiddelen en functionele geneeskundeprotocollen om de darm te genezen en het immuunsysteem in evenwicht te brengen, zodat ze deze nachtschade kunnen verdragen en profiteren van hun gezonde eigenschappen. "

Image

Foto: Stocksy

Pinterest

Gerelateerde klasse

mbg-black_classes $ 69, 99

Food Fundamentals

Met Dr. Terry Wahls

Image

Zijn er bepaalde mensen die beter af zijn om nachtschade te vermijden?

Al onze experts wezen op één groep mensen die nachtschade moeten vermijden: mensen met artritis. Omdat nachtschade pro-inflammatoire kan zijn, voor mensen met ontstekingsspecifieke aandoeningen zoals artritis, kunnen de negatieve elementen opwegen tegen de pluspunten. Voor alle anderen raden onze experts aan naar je lichaam te luisteren. "Ik heb er persoonlijk geen problemen mee om ze te verteren, en ik heb ook geen RA, en dus geniet ik er vrij van. Ik moedig je aan om hetzelfde te doen en ook de reacties van je eigen lichaam te meten, " zegt Kimberly.