De geniale truc van 5 seconden die je bessen wekenlang vers houdt

De geniale truc van 5 seconden die je bessen wekenlang vers houdt

De geniale truc van 5 seconden die je bessen wekenlang vers houdt

Anonim

Het is een van de slechtste gevoelens in de (voedselgerelateerde) wereld: het kopen van een bosje verse, prachtige bessen op de boerenmarkt of lokale winkel om ze enkele dagen later te vinden bedekt met een laag grijs fuzz wanneer je klaar bent om ze op te eten. Gelukkig is er een gemakkelijke, goedkope oplossing die ervoor zorgt dat je bessen langer meegaan - ze weken in azijn.

Waarom je je bessen in azijn laat weken, gaat ze langer mee.

Azijn is een krachtige, volledig natuurlijke bacterie- en schimmelvernietiger, wat een van de redenen is dat het zo populair is als een niet-toxische huisreiniger. Door de bessen in een azijnoplossing te weken, dood je alle bacteriën en schimmels op het oppervlak voordat ze de kans krijgen om te groeien, waardoor de bessen veel langer meegaan. Mensen melden dat deze methode bessen één of zelfs twee weken langer vers houdt dan normaal.

Het proces van het weken van azijn.

Geef je bessen gewoon een snelle spoeling en dompel ze vervolgens onder in een kom met een azijn / water-verhouding van 1: 3 (wat betekent 1 kopje azijn voor 3 kopjes water - dit is helemaal geen exacte wetenschap, dus geen behoefte om te meten, streef naar ongeveer dat bedrag). Witte azijn en appelazijn zijn ideaal vanwege hun neutraliteit en antibacteriële eigenschappen - u wilt niet kiezen voor een suikerrijke azijn zoals bijvoorbeeld balsamico. Laat de bessen een paar minuten rusten, spoel ze dan af en leg ze op handdoeken of draai ze in een slacentrifuge tot ze helemaal droog zijn. Bewaar uw bessen in de koelkast in een schone container met een papieren handdoek om overtollig vocht te absorberen, en voilà - uw zuurverdiende boerenmarktgeld zal nooit meer worden verspild.

Is appelazijn het enige dat het is? Dit is wat de wetenschap zegt. Wist je bovendien dat bessen je gelukkiger kunnen maken?

En ben je klaar om meer te leren over hoe je de kracht van voedsel kunt ontgrendelen om je lichaam te genezen, ziekten te voorkomen en een optimale gezondheid te bereiken? Registreer u nu voor onze GRATIS webklasse met voedingsdeskundige Kelly LeVeque.