glutenvrij 2019

PSA: Hoe maak je je eigen havermeel & waarom het zoveel gezonder is

PSA: Hoe maak je je eigen havermeel & waarom het zoveel gezonder is

Categorie: glutenvrij

Havermeel is onlangs verdwenen van "wat wat?" status tot een niveau van alomtegenwoordigheid, terwijl gezondheidsbewuste bakkers het vermogen van het toasty, nootachtige ingrediënt ontdekken om glutenvrije goederen heerlijk te laten smaken. Hoewel het geen een-voor-een-sub is voor bloem voor alle doeleinden, helpt de fijn gemalen textuur het bij elkaar te houden in gebakken producten die andere bloemalternatieven zouden doen uiteenvallen - denk aan scones, pannenkoeken en koekjes.

Lees Verder
Dit zijn de 10 beste gezonde kookboeken voor de herfst

Dit zijn de 10 beste gezonde kookboeken voor de herfst

Categorie: glutenvrij

In de publicatiewereld wordt herfst vaak wanneer de zwaargewichten uitkomen, en de kookboekklasse van dit jaar is geen uitzondering. Met nieuwe releases van gevestigde namen zoals Yotam Ottolenghi, Julia Turshen en Danielle Walker, en zekere klassiekers van nieuwkomers zoals Will Cole en Nik Sharma, zijn er bijna te veel boeken om uit te kiezen

Lees Verder
Katlin Smith, de vrouw achter Simple Mills, heeft een plan om echt voedsel te democratiseren

Katlin Smith, de vrouw achter Simple Mills, heeft een plan om echt voedsel te democratiseren

Categorie: glutenvrij

Ben je hier dol op? Meer willen? Blijf op de hoogte van de podcast door u aan te melden voor onze nieuwsbrief. —De redactie Inmiddels heb je waarschijnlijk op zijn minst gehoord van Simple Mills: de lijn van glutenvrije en paleovriendelijke koekjes, crackers, bakmixen en glazuur die gangpaden in het land overnemen.

Lees Verder
Bevestigd: Arrowroot poeder is meer dan een glutenvrij, Paleo Baking Essential

Bevestigd: Arrowroot poeder is meer dan een glutenvrij, Paleo Baking Essential

Categorie: glutenvrij

Als je in paleo, graanvrij of glutenvrij koken en bakken hebt gedronken, is de kans groot dat je een recept bent tegengekomen waarin pijlwortelpoeder wordt gevraagd - maar wat is het in vredesnaam en heb je het echt nodig ? Het korte antwoord: het is een geweldig, gezond alternatief voor maïzena (en een paar andere dubieuze ingrediënten die je misschien wilt vermijden); en ja, je zou moeten overwegen het te gebruiken om de textuur van zoete en hartige recepten te upgraden.

Lees Verder
Gevonden: het geheim van geweldig glutenvrij brood

Gevonden: het geheim van geweldig glutenvrij brood

Categorie: glutenvrij

Glutenvrije opties voor gesneden brood zijn het afgelopen decennium veel verbeterd, maar soms kan het overweldigend zijn om de beste keuzes te vinden die aansluiten op uw behoeften, voorkeuren en budget. In de loop der jaren heb ik een paar strategieën ontwikkeld om mijn klanten te helpen vinden wat voor hen werkt.

Lees Verder
Deze glutenvrije zoete aardappelwafels maken je ochtend goed

Deze glutenvrije zoete aardappelwafels maken je ochtend goed

Categorie: glutenvrij

Begin je weekend op de juiste manier met deze knapperige-aan-de-buitenkant, donzige-aan-de-binnenkant, glutenvrije zoete aardappelwafels. Ja, het is waar, deze wafels zijn gemaakt met voedzame groenten en kunnen zelfs in minder dan 15 minuten worden gemaakt. Dit heerlijke ontbijt, gemaakt door James Won, auteur van het nieuwe kookboek 10-a-Day the Easy Way, is gemaakt met zoete aardappelen, die immuunversterkende eigenschappen hebben, en wortelen, die rijk zijn aan vitamine C en waarvan bekend is dat ze de gezondheid van uw huid en ogen

Lees Verder
6 koolhydraatarme, graanvrije pasta's die uw bloedsuikerspiegel niet doen stijgen

6 koolhydraatarme, graanvrije pasta's die uw bloedsuikerspiegel niet doen stijgen

Categorie: glutenvrij

Iedereen houdt van pasta. Het is een van die universeel geruststellende, eenvoudige maaltijden die het perfecte middel zijn voor heerlijke sauzen en pesto's, geroosterde groenten en je favoriete eiwit. Maar er is ook genoeg om niet van te houden. Namelijk de megadosis van geraffineerde koolhydraten en relatief gebrek aan betekenisvolle vitamines, mineralen, eiwitten of vezels

Lees Verder
11 glutenvrije granen en hoe ze te koken

11 glutenvrije granen en hoe ze te koken

Categorie: glutenvrij

Of je nu glutenvrij bent of niet, het is het overwegen waard om wat volle granen in je dieet op te nemen, omdat ze bekend staan ​​om de gezondheid van het hart te verbeteren en de levensduur te bevorderen. Als we aan glutenvrij denken, denken we aan volle granen, maar dankzij Quelcy Kogel, auteur van het nieuwe kookboek Het glutenvrije granen kookboek hebben we toegang tot recepten met volle granen die ook glutenvrij zijn . In

Lees Verder
Deze glutenvrije muffins zijn de perfecte met eiwit gevulde snack

Deze glutenvrije muffins zijn de perfecte met eiwit gevulde snack

Categorie: glutenvrij

Sarah Grossman en Tamara Green zijn de oprichters van Living Kitchen, een bedrijf dat maaltijdbezorging en privékoks aanbiedt voor mensen met kanker, en de auteurs van het nieuwe kookboek The Living Kitchen. Zowel gecertificeerde voedingsdeskundigen als experts in koken om de symptomen van kanker te verlichten, delen Grossman en Green 100 recepten die zijn ontwikkeld om de gezondheid van kankerpatiënten en de gezondheid van hun families te ondersteunen.

Lees Verder
DIT is het geheim om de beroemde bloemkool Gnocchi van Trader Joe beter te laten smaken

DIT is het geheim om de beroemde bloemkool Gnocchi van Trader Joe beter te laten smaken

Categorie: glutenvrij

Trader Joe's debuteerde hun bloemkoolgnocchi in het voorjaar, en gezonde Italiaanse fijnproevers overal verheugden zich over de recreatie van de pasta favoriet. De kleine bloemkoolklompjes, gevonden in het vriesgedeelte, hebben ook behoorlijk fatsoenlijke bonafide. Ze zijn glutenvrij en bevatten slechts vijf ingrediënten: bloemkool, cassavebloem, aardappelzetmeel, extra vergine olijfolie en zeezout.

Lees Verder
The One Food Meghan Markle gaf voor een stralende huid

The One Food Meghan Markle gaf voor een stralende huid

Categorie: glutenvrij

Meghan Markle, het nieuwste lid van de Britse koninklijke familie, zal de eerste half-Afrikaanse, joodse, gescheiden vrouw zijn die zich bij de familie zal voegen. Maar ze brengt ook nog een primeur, met haar diepe toewijding aan wellness en het voeden van haar lichaam. Hoewel het nog te bezien is of ze iedereen in Kensington Palace groene smoothies zal laten nippen, als haar dieet - en de nabijheid van haar nieuwe pad naar de hoofdstraat Whole Foods - een indicatie is, moeten de jonge royals klaar zijn voor een wellness-make-over

Lees Verder
The Healthy Pizza Alternative The Food World Obsessing Over (It's Super Easy to make!)

The Healthy Pizza Alternative The Food World Obsessing Over (It's Super Easy to make!)

Categorie: glutenvrij

Ik hou net zoveel van bloemkoolkorstpizza als de volgende fijnproever, maar soms, zelfs als je alles goed doet, ontbreekt het aan de zekere briljante kwaliteit waar ik naar verlang. Wat doet een gezondheidsbewust, meestal gluten vermijdend meisje zoals ik? Ontmoet socca (rijmt op "polka" als je de zachte L weglaat)

Lees Verder
Ik at elke dag een week als een Italiaanse vrouw - en voelde me nooit beter

Ik at elke dag een week als een Italiaanse vrouw - en voelde me nooit beter

Categorie: glutenvrij

Als het op gezondheid aankomt, zijn Europese landen als Frankrijk en Italië voor mij altijd een beetje een mysterie geweest. Veel van de voedingsmiddelen die we in de Verenigde Staten snel als 'verboden' beschouwen, stromen als water door de vijver - je zou moeilijk een hoek vinden zonder gelateria of een zoetgeurend gebak winkel.

Lees Verder