Ik vroeg de auteur van 'Grain Brain' over de laatste keer dat hij pasta at

Ik vroeg de auteur van 'Grain Brain' over de laatste keer dat hij pasta at

Ik vroeg de auteur van 'Grain Brain' over de laatste keer dat hij pasta at

Anonim

David Perlmutter, MD, is een gecertificeerde neuroloog en de auteur van de nummer 1 New York Times bestseller Grain Brain, het Grain Brain Cookbook en Brain Maker. Met andere woorden, hij is een expert op het gebied van hersengezondheid, voeding en welzijn in het algemeen. Deze maand heeft hij een nieuwe en volledig herziene versie van Grain Brain uitgebracht, compleet met al het nieuwe onderzoek en informatie die de afgelopen vijf jaar is uitgebracht.

Image

Aangezien hij een mindbodygreen Collectief lid was, kreeg ik de gelegenheid om met hem te gaan zitten om te vragen naar het boek, wat nieuw is in neurologie en de voedingswetenschap van granen, en natuurlijk, toen de laatste keer dat hij een koolhydraat at. Omdat prioriteiten.

Dit is wat hij te zeggen had:

Wat is er veranderd sinds 2013, toen de originele versie van het boek werd gepubliceerd?

Er was veel meer acceptatie en validatie van wat aanvankelijk enkele verstorende ideeën waren. Dat is de grootste verandering geweest. We kwamen vijf jaar geleden uit met redelijk goede wetenschappelijke ondersteuning, en nu hebben we een enorme onderbouwing van meerdere arena's die echt niet alleen de suikervrije koolhydraatarme ideologie ondersteunen, maar ook een goed begrip van hoe het zich verhoudt tot het microbioom .

Was er een specifiek onderzoek dat een "aha" -moment was? Eentje waardoor je je bijzonder gevalideerd voelde?

Er was een studie gepubliceerd vorige maand in het Journal of the American Medical Association (online versie). Het was een meta-analyse van 10 van de beste onderzoeken naar de effectiviteit van medicijnen tegen Alzheimer, die Amerikanen bijna een miljard dollar per jaar kosten. En wat werd gepubliceerd door Dr. Richard Kennedy toonde niet aan dat ze niet werkten, maar dat ze daadwerkelijk mensen erger kunnen maken. Je vraagt ​​je af hoe de FDA dat heeft laten gebeuren. Dit zijn eigenlijk medicijnen die ervoor zorgen dat mensen soms sneller achteruitgaan.

Is er iets in de eerste versie van het boek dat je nu aan het heroverwegen bent?

Grain Brain kwam uit voor Brain Maker, dus het leverde onze informatie niet op met betrekking tot het microbioom. En ik heb dit in geen ander interview gezegd, maar het nieuwe herziene boek bevat die informatie en geeft echt een meer globaal beeld weer van wat we kunnen doen om gezond te blijven - vooral wat betreft onze hersenen - waarin dat hele nieuwe spel is opgenomen veld ook. Het verklaart dat voedingsmiddelen voor ons relevant zijn op basis van hun macronutriëntengehalte direct maar ook indirect via de lens van ons microbioom.

Wanneer heb je voor het laatst brood of graan gegeten?

Ik had ongeveer een centimeter van wat de ronde pasta is [hij kon de naam niet bedenken, die ongeveer goed leek!] Met wat tomatensaus twee nachten geleden. Het smaakte goed. Het was leuk, maar ik besloot dat ik het niet wilde eten - maar ik proefde het wel!

Verandert wat je eet tijdens de vakantie?

Geen verandering. De feestdagen zijn een geweldige geweldige tijd, maar je lichaam weet niet dat het een feestdag is of je verjaardag of een andere dag. Je cellen hebben geen vrije dagen. Met dat in gedachten, wil je echt strikt aandacht besteden aan wat je doet, want de jaren gaan voorbij en voor al die feestdagen die je neemt, zijn er consequenties.

Gerelateerde klasse

mbg-black_classes $ 19, 99

Klop Ontsteking

Met Dr. Kellyann Petrucci

Image

Dus geen snoep, ooit?

Ik geloof dat dat het beste is voor mijn lichaam en zeker voor mijn hersenen. Vooral gezien het risico dat ik heb voor de ziekte van Alzheimer, in die zin dat mijn vader aan die aandoening stierf. Het is een keuze die ik maak. Zou ik de pompoentaart met de slagroom willen eten? Natuurlijk zou ik dat doen. Wie niet? We houden allemaal van snoep. Maar we kunnen de meer menselijke beslissing nemen om te doen wat het beste voor ons is. Ik geef om morgen in termen van mijn eigen gezondheid, en ik geef zeker om morgen in termen van uw gezondheid en de gezondheid van al uw lezers.