Is Kombucha eigenlijk gezond? Functionele artsen wegen in

Is Kombucha eigenlijk gezond?  Functionele artsen wegen in

Is Kombucha eigenlijk gezond? Functionele artsen wegen in

Anonim

Kombucha: het bruisende, probiotische rijke drankje dat de lieveling is van de wellnessset. De flessen beloven darmgenezing, alkaliserend, en nog veel meer, maar onlangs is er gefluisterd dat de supergezonde frisdrankvervanger misschien niet beter is dan zijn meer met suiker beladen tegenhanger.

"Kombucha is populair, maar dat betekent niet dat het een goede keuze is voor iedereen", zegt Sara Gottfried, MD en bestsellerauteur. "Het kan suiker, alcohol en zelfs Candida bevatten, dus het is misschien geen goede keuze voor het genezen van het immuunsysteem en de darm." Het vaak hoge suikergehalte van de drank werd genoemd door veel functionele gezondheidsexperts - terwijl de meeste suiker in Kombucha wordt verbruikt door de bacteriën tijdens het fermentatieproces, voegen veel merken veel meer zoete dingen toe dan de insecten ooit zouden kunnen eten, op zoek naar speciale smaakprofielen die zijn ontworpen om op te vallen in een steeds drukkere markt.

Afgezien van de suikerbelasting, kan kombucha problematisch zijn voor mensen met histamine-intolerantie, een aandoening die Will Cole, DC, verwijst naar "in principe een allergische reactie zonder het allergeen, soms een 'pseudoallergie' genoemd die optreedt wanneer het lichaam van een persoon niet goed kan reageren op voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte en veroorzaken allergie-achtige symptomen van huiduitslag, buikpijn, hersenmist en angst. Mensen met histamine-intolerantie doen het meestal niet goed met gefermenteerd voedsel, "legt Cole uit - inclusief kombucha. Hij wijst er ook op dat patiënten met Candida het moeilijk hebben om de gist in Kombucha te verdragen.

Volgens Ellen Vora, MD, is het niet dat kombucha niet slecht is - het is gewoon niet genoeg. "Ik zal dit zeggen - als je op kombucha rekent om je darmen opnieuw te vullen met nuttige bacteriën, denk ik dat het nodig is om je gefermenteerde voedselregime te upgraden. Voeg A-lijstfermenten zoals zuurkool en kimchi samen met zetmeelrijke knollen zoals zoete aardappel toe verplaats je darmflora echt. " Ze stelt ook voor om je relatie met de drank te evalueren. "Mijn eigen persoonlijke ervaring met Kombucha is dat ik eraan verslaafd ben", zegt ze. Elke verslaving - zelfs een schijnbaar gezonde - moet met voorzichtigheid worden behandeld.

Toch is kombucha niet voor niets een gezondheids-superster. "Kombucha heeft een lange geschiedenis in Rusland en Oost-Europa, waar het een gewaardeerde voeding is vanwege zijn gezondheidsvoordelen, " zegt Terry Wahls, MD. "Het bevat veel glucarinezuur, dat belangrijke ondersteuning biedt voor ontgifting."

"Voor de meeste mensen", zegt Cole, "kan kwaliteit kombucha een geweldige manier zijn om de darmen te voeden." Zorg ervoor dat je er een kiest met minder suiker (vanwege het fermentatieproces is het suikergehalte voor kombucha lastig te bepalen - zorg ervoor dat je er een kiest met een suikerarm label en een scherpe smaak), en, net als alle genezende voedingsmiddelen, let op hoe het reageert op je individuele lichaam en geest.