Kurkuma-gepuntte gekonfijte esdoorn pecannoten zijn de ultieme ontstekingsremmende vakantie traktatie

Kurkuma-gepuntte gekonfijte esdoorn pecannoten zijn de ultieme ontstekingsremmende vakantie traktatie

Kurkuma-gepuntte gekonfijte esdoorn pecannoten zijn de ultieme ontstekingsremmende vakantie traktatie

Anonim

'Het is het seizoen voor feestjes, koekjes ruilen, cocktails, cake en allerlei soorten plezier. Hoewel we graag genieten van de goede dingen waar we het hele jaar naar uitkijken, zijn er veel manieren waarop we de meer suikerrijke tradities kunnen verbeteren. Een van onze favoriete manieren om vakantiebehandelingen te verbeteren, is het gebruik van pure ahornsiroop uit Canada als de belangrijkste bron van zoetheid omdat het natuurlijk is, minimaal wordt verwerkt en een geweldige smaak aan elk recept geeft. Wist je bovendien dat 17 december National Maple Syrup Day is?

Omdat pure ahornsiroop rechtstreeks uit de boom wordt getapt, is het allemaal natuurlijk, in tegenstelling tot andere verwerkte zoetstoffen. Het heeft ook potentiële gezondheidsvoordelen omdat het nuttige vitamines en mineralen zoals mangaan, riboflavine, calcium en koper bevat. Recent onderzoek heeft aangetoond dat pure esdoorn 65 polyfenolen bevat, die kunnen helpen bij het voorkomen van hartziekten, diabetes en bepaalde soorten kanker en neurodegeneratieve ziekten, zoals de ziekte van Alzheimer. Bovendien zijn de calorieën in ahornsiroop lager dan in glucosestroop en honing, gemiddeld ongeveer 50 calorieën per eetlepel.

Heerlijke manieren om esdoorn te gebruiken.

Foto: Miachel Breton / mbg Creative

Pinterest

Pure ahornsiroop is ook niet alleen voor pannenkoeken. De unieke en complexe smaak voegt diepte en zachte zoetheid toe aan alle soorten gerechten. Je kunt het gebruiken als zoetstof voor het bakken, in je ochtendkoffie of chai, om een ​​warme chocolademelk van cacao te maken, in cocktails, in gekonfijte noten (zie recept hieronder), in saladedressings en in geroosterde groenten (komijn en esdoorn geroosterde pompoen voor de overwinning!). Wees er creatief mee!

Wat te zoeken in ahornsiroop.

Om de maximale voordelen (en zijn heerlijke smaak) uit deze natuurlijke zoetstof te halen, moet je ervoor zorgen dat je 100% pure ahornsiroop uit Canada koopt (pas op voor nep-ahornsmaak en maskers van maïssiroop als goede dingen). Duurzaamheid is ook belangrijk - de overgrote meerderheid van esdoorn uit Canada maakt gebruik van bomen die worden gekweekt in een wettelijk beschermd bos in Quebec. Door eenvoudig iets te doen, zoals het gebruik van 1 theelepel ahornsiroop in plaats van 1 theelepel witte suiker, help je twee esdoorns te behouden. Goed voor de bomen en voor jou - een win-win als er ooit een was.

Kurkuma-spiked gekonfijte esdoorn pecannoten

Foto: Miachel Breton / mbg Creative

Pinterest

Deze kurkuma-spiked gekonfijte esdoornpecannoten zijn een geweldig doe-het-zelfgeschenk - ze zijn heerlijk verslavend door hun mix van natuurlijke zoetheid van de pure ahornsiroop en kruiden van de kurkuma-mix. Als bijkomend voordeel is aangetoond dat zowel pure ahornsiroop als kurkuma ontstekingsremmende voordelen hebben.

Verpak ze in een middelgrote stenen pot met een lint of een kleine keramische kom omwikkeld met een frisse nieuwe theedoek, en je hebt het perfecte minimale afval geschenk dat iedereen zal waarderen.

ingrediënten

  • 2 kopjes rauwe pecannoten
  • 1½ eetlepel kokosolie
  • 2 eetlepels pure ahornsiroop uit Canada
  • ½ theelepel gemalen kurkuma
  • ½ theelepel gemalen kaneel
  • ¼ theelepel gemalen gember
  • ¼ theelepel gemalen kardemom
  • Snufje zwarte peper
  • Snufje zeezout

Foto: Miachel Breton / mbg Creative

Pinterest

Methode

  1. Doe eerst al je kruiden in een kleine kom, roer met een vork om te combineren.
  2. Rooster de pecannoten in een grote droge pan op een middelhoog vuur gedurende ongeveer 5 of 6 minuten, gooi een paar keer, totdat ze geurig zijn en bruin beginnen te worden.
  3. Haal pecannoten uit de pan op een bord. Voeg kokosolie toe aan de pan en laat het een minuut smelten. Voeg de esdoorn toe aan de pan en roer met een rubberen spatel (deze moet een beetje borrelen) om de twee te combineren. Voeg kruiden toe aan het mengsel van esdoorn en kokosolie en roer.
  4. Voeg de pecannoten weer toe en roer goed om het esdoornmengsel gelijkmatig te bedekken en roer gedurende 1 minuut. Haal van het vuur en plaats pecannoten op een lade bekleed met een stuk perkamentpapier. Laat het volledig afkoelen voordat je het serveert (zet ze in de koelkast of vriezer om het koelproces te versnellen).